Η Πορτογαλία δεν είναι μια χώρα που φημίζεται για τη street food κουλτούρα της, αλλά εννοείται ότι έχει και τέτοια. Το σάντουιτς… ωρολογιακή βόμβα του οργανισμού με το όνομα Francesinha εντοπίζεται κυρίως στην πόλη του Πόρτο και η «πηγή» του είναι ένα μικρό συνοικιακό καφέ, το Santiago.
Να επιχειρήσουμε μια πρόχειρη περιγραφή αυτού του σάντουιτς… πηγή δουλειά για τον καρδιολόγο. Ψωμί του τοστ φρυγανσιμένο και ενδιάμεσα, 3-4 ειδών κρέατα, λουκάνικο, χοιρινό και πάει λέγοντας, από πάνω αυγό τηγανητό κατά βούληση αλλά οι περισσότεροι το βάζουν για την εμπειρία και το περιχύνουν με λιωμένο τυρί. Ε και στο πλάι του πιάτου, πάλι προαιρετικά αλλά για την εμπειρία θα το κάνεις, πατατούλες τηγανητές.
Αυτό το ιδιαίτερο, λαχταριστό, δημοφιλές στην πόλη και στους επισκέπτες της και σίγουρα όχι… υπόδειγμα διατροφής σνακ, έχει κάνει διάσημο το συγκεκριμένο cafe που σε καμία περίπτωση δεν είναι εστιατόριο για χρονοβόρες επισκέψεις και μεγάλες γαστρονομικές απαιτήσεις. Γι’ αυτό θα πας, αν και έχει αρκετές ακόμα επιλογές πρόχειρου φαγητού αλλά αυτές μάλλον είναι για τους ντόπιους, αυτό θα φας μια φορά και θα καταγράψεις την εμπειρία.
Εννοείται ότι δεν υπάρχουν ηρωισμοί του να το πιάσω όλο με το χέρι και να δαγκώσω μπουκιά, είναι τέτοια η σύνθεση που χωρίς σύνεργα χάνεις την μισή απόλαυση.
Διαβάστε περισσότερα εδώ: https://www.kalopernao.gr/
